NÖ Zwiebel- und Karottenmarkt Woche 48/2021

Der österreichische Zwiebelmarkt präsentiert sich Ende November recht ausgeglichen – Der Markt wird weiterhin bedarfsgerecht von den Landwirten versorgt – Die Inlandsnachfrage bleibt dabei zweigeteilt – Mit den Umsätzen im LEH ist man aktuell durchaus zufrieden – In den nächsten Wochen erwartet man hier auch noch weitere Steigerungen – Schwach entwickeln sich dagegen die Absatzzahlen im Gastro- und Großhandelsgeschäft – Preislich gibt es keine Änderung zur Vorwoche – Für Zwiebel, geputzt und sortiert in der Kiste wurden zu Wochenbeginn je nach Qualität und Größe meist 16,- bis 19,- Euro/100 kg genannt – Für qualitativ schwächere Ware wird teilweise auch weniger bezahlt.

Der NÖ Karottenmarkt präsentiert sich nach Abschluss der Erntearbeiten gut ausgeglichen. Der Markt wird von den Landwirten bedarfsgerecht versorgt. Bei winterlichen Temperaturen läuft der Inlandsabsatz im LEH stetig auf zufriedenstellendem Niveau. In der Gastro- und Großküchenschiene sind die Umsätze dagegen stark eingeschränkt. Die Preise wurden in der letzten Woche am Inlandsmarkt angehoben. Zu Wochenbeginn wurde für Karotten im 5kg Sack, ab Rampe je Qualität wurden zuletzt meist 45,- bis 50,- Euro/100 kg bezahlt.