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22.09.2021 | von DI Marianne Priplata-Hackl

NÖ Rindermarkt Woche 38/2021

© LK NÖ
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Stierpreise neuerlich verbessert

Der EU-Schlachtrindermarkt bleibt großteils positiv gestimmt - Schlachtstiere sind in NÖ weiterhin sowohl im Lebensmittelhandel, als auch in der Gastronomie und im Außenhandel gut gefragt - Günstig wirkt sich aus, dass neben dem nur knapp bedarfsdeckenden heimischen Angebot kaum Importware aus Übersee am Markt verfügbar ist - So konnten diese Woche neuerlich Preisverbesserungen vereinbart werden, diese haben auch für die kommende Woche Gültigkeit - Sehr positiv stellt sich die Nachfrage der Gastronomie nach Schlachtkalbinnen dar - Die Notierung für diese Kategorie konnte sogar um 10 Cent verbessert werden - Unterstützung bekommen diese Entwicklungen aus Deutschland, wo Schlachtstiere und -kalbinnen nur in überschaubaren Zahlen angeboten werden und entsprechend gefragt sind - Verhaltener ist die Marktentwicklung bei Schlachtkühen, da hier für den Bedarf ausreichend Angebot verfügbar ist - Auch in Österreich hat im Westen durch den Almabtrieb das Angebot an vor allem qualitativ schwächeren Kühen leicht zugenommen - Da diese Qualitäten derzeit in der Schweiz ebenfalls vermehrt verfügbar sind, haben sich die Exportmöglichkeiten verringert - Eine Preiseinigung konnte bei Schlachtkühen bis Redaktionsschluss eine weitere Woche nicht erzielt werden - Die NÖ Rinderbörse bezahlt für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,86 Euro (+7 Cent) und der Klasse R von 3,79 Euro pro kg plus USt.

NÖ Schlachtstiere Woche 38/2021

Woche 38 37 36 38/2020
Klasse U 3,86 bis 4,21 3,79 bis 4,14 3,79 bis 4,14 3,46 bis 3,85
Klasse R 3,79 bis 4,14 3,72 bis 4,07 3,72 bis 4,07 3,39 bis 3,78
Klasse O 3,65 bis 3,90 3,58 bis 3,83 3,58 bis 3,83 3,25 bis 3,50
Preise in EUR/kg, netto
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Weitere Fachinformation

  • Ktn. Marktbericht der 21. Woche
  • NÖ Bio-Schlachtrinderpreise Woche 21/2022
  • NÖ Rindermarkt Woche 21/2022
  • Marktkommentar Salzburg
  • Schlachtrinderpreise KW 20
  • Vbg. Marktbericht Schlachtrinder der Woche 20
  • Ktn. Marktbericht der 20. Woche
  • NÖ Bio-Schlachtrinderpreise Woche 20/2022
  • NÖ Rindermarkt Woche 20/2022
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