NÖ Rindermarkt Woche 08/2021

Das Angebot an weiblichen und männlichen Schlachtrindern bleibt weiterhin klein und hat auch diese Woche großen Einfluss auf den Marktverlauf - In NÖ hat das Angebot an Schlachtstieren leicht zugenommen, bleibt aber überschaubar - Der Jahreszeit entsprechend etwas ruhiger fällt nun die Nachfrage aus, dabei konzentriert sich der Bedarf anhaltend auf Stiere in AMA-Gütesiegelqualität und auf günstigere Fleischteile - Die Preise bleiben unverändert - In Deutschland waren letzte Woche noch die Auswirkungen der Kältewelle mit verringerter Abgabebereitschaft auf das Angebot spürbar - In der Folge kam es zu neuerlichen Preisverbesserungen - Die Forderungen vonseiten der Schlachtbetriebe, die Preise zurückzunehmen, werden aber lauter - Bei Schlachtkühen trifft ein anhaltend kleines Angebot auf belebtere Nachfrage - Das ermöglichte in Deutschland in dieser Kategorie noch deutlichere Aufschläge - Auch in NÖ bleiben die Schlachtzahlen bei Kühen klein - Eine freundlichere Absatzsituation machte eine Anhebung der Basispreise und eine Rückkehr zum "normalen Gewichtsschema“ für schwere Kühe möglich - Unverändert bleiben die Preise bei Kalbinnen - Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,56 Euro (unverändert) und der Klasse R von 3,49 Euro pro kg plus USt.