Marktkommentar Salzburg
Die Nachfrage ist derzeit in fast allen Schlachtkategorien gut, das Preisniveau bei entsprechenden Qualitäten hoch und deutlich über den Vorjahren. Inwieweit sich die Öffnung der Gastronomie in den nächsten Wochen auf den Rindfleischmarkt auswirkt, lässt sich noch nicht vorhersehen. Wir hoffen auf positive Impulse durch eine bewusste Kaufentscheidung für Rindfleisch aus Österreich.
In der Lebendviehvermarktung kann ebenfalls von stabilen Preisen berichtet werden. Die Nutzkälberpreise konnten in den letzten Wochen anziehen und liegen über dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage nach Einstellern ist etwas rückläufig, die Frühjahrsvermarktung konnte gut abgewickelt werden.
In der Lebendviehvermarktung kann ebenfalls von stabilen Preisen berichtet werden. Die Nutzkälberpreise konnten in den letzten Wochen anziehen und liegen über dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage nach Einstellern ist etwas rückläufig, die Frühjahrsvermarktung konnte gut abgewickelt werden.