Marktkommentar Salzburg
Am Schlachtrindermarkt fehlt es an Impulsen aus dem Handel. Bei den Kategorien Jungstier und Kuh
trifft ein geringes Angebot auf sehr verhaltene Nachfrage. Gerade bei der Schlachtkuh war Anfang
Januar der Fleischexport Richtung Schweiz noch Preisstabilisierend, so ist jetzt mit einem Rückgang
zu rechnen.
Die Schlachthöfe fordern Preisabschläge.
Auch bei Schlachtkälbern ist die Nachfrage verhalten. Aus derzeitiger Sicht wird erst das Ostergeschäft
für eine Verbesserung am Markt sorgen. Bei den Nutzkälbern trifft ein kleines Angebot auf normale Nachfrage. Vor allem schwache Qualitäten sind unter Druck.
trifft ein geringes Angebot auf sehr verhaltene Nachfrage. Gerade bei der Schlachtkuh war Anfang
Januar der Fleischexport Richtung Schweiz noch Preisstabilisierend, so ist jetzt mit einem Rückgang
zu rechnen.
Die Schlachthöfe fordern Preisabschläge.
Auch bei Schlachtkälbern ist die Nachfrage verhalten. Aus derzeitiger Sicht wird erst das Ostergeschäft
für eine Verbesserung am Markt sorgen. Bei den Nutzkälbern trifft ein kleines Angebot auf normale Nachfrage. Vor allem schwache Qualitäten sind unter Druck.