Marktkommentar Salzburg

Das Angebot in allen Kategorien ist rückläufig und trifft auf eine verhaltene Nachfrage. Europaweit sind die Schlachtrindermärkte ausgeglichen. Nur im Schlachtkuhbereich zeigt eine gute Export-Situation Richtung Schweiz leicht steigende Preise. Bei Jungstierfleisch lässt das Jänner-Loch die Nachfrage stagniert. Die Schlachthöfe fordern Preisabschläge. Auch bei Schlachtkälbern ist die Nachfrage verhalten. Aus derzeitiger Sicht wird erst das Ostergeschäft für eine Verbesserung am Markt sorgen. Bei den Nutzkälbern trifft ein kleines Angebot auf normale Nachfrage. Vor allem schwache Qualitäten sind unter Druck.