Erfolgsrezept: Tradition und Innovation

Der Betrieb Burgstaller in Mettmach, vulgo Hofbauer, wird als Familienbetrieb geführt. Franz Burgstaller hat den Betrieb 2011 von seinen Eltern Franz und Veronika übernommen. Die beiden „Altbauern“ unterstützen ihn auch noch heute tatkräftig bei der Arbeit am Hof. Auch Lebensgefährtin Christina hilft in ihrer Freizeit am Betrieb gerne mit, obwohl sie selbst voll berufstätig ist.

Der Betrieb verfügt über 24 Hektar Grünland und 6 ha Wald und wird als Bio-Vollerwerbsbetrieb geführt. Bis 2014 stand neben den Pferden allerdings die Milchproduktion im Vordergrund. 40 Milchkühe sorgten für das landwirtschaftliche Einkommen. Nach der Betriebsübernahme stellte sich die Frage nach der zukünftigen Strategie, da große Investitionen in den Milchviehstall notwendig gewesen wären. So beschritt man einen neuen Weg und stellte 2014 auf den Betriebszweig Bio-Geflügelmast um. Dazu wurden zwei Einheiten mit je 4.800 Mastplätzen errichtet. Eine Einheit im Altbestand des Milchviehstalles, eine zweite Einheit als neue Halle. "Die Idee ist voll aufgegangen“, freut sich der Betriebsführer. Im Bereich der Arbeitswirtschaft und Wirtschaftlichkeit ist Franz Burgstaller mit der Umstellung sehr zufrieden. Die Vermarktung erfolgt über die Firma "Hubers Landhendl“.

Der schon lange beständige Betriebszweig am Hof ist die Zucht von Norikerpferden. Seit 1954 ist der Betrieb Mitglied beim Pferdezuchtverband. 20 Noriker stehen am Hof - davon fünf Deckhengste, mit bis zu 100 Belegungen pro Zuchtsaison. Der Betrieb ist damit einer der größten und erfolgreichsten Pferdzuchtbetriebe Österreichs. Besonders stolz ist man auf die als Elitezuchtstute prämierte zweifache Hengstmutter "Koni“. Ihre Stutenfamilie wird schon 40 Jahre am Hof gepflegt.

Know-how und Weiterbildung sind Franz Burgstaller wichtig. Er hat 1999 die Ausbildung zum landwirtschaftlichen, 2002 zum forstlichen Facharbeiter und 2009 die landwirtschaftliche Meisterausbildung absolviert. Zum Zeitpunkt der betrieblichen Umstrukturierungen gab es einen intensiven Austausch mit der BBK Ried, in der praktischen Arbeit sind die Angebote des LFI und die Fachverbände "Bio Austria“ und "ZuchtverbandStadl-Paura“ gefragt.