Landwirtschafskammer Österreich

größer Wussten Sie, dass... ... die Karotte in Irland "Honig der Erde" genannt wird und dass Karotten-Marmelade mit Quitten oder Äpfeln in Österreich immer beliebter werden? ...... dass man die jungen, zarten Blätter der Roten Rübe wie Mangold zubereiten kann, weil diese beiden Gemüse miteinander verwandt sind?
Karotten, Rote Rüben, Pastinaken sind nicht nur geschmacklich höchst reizvoll, sie liefern auch noch wertvolle Nährstoffe.Wissenswerte zu den wichtigsten heimischen Sorten sowie eine Auswahl raffinierter Rezepte sind in der neuen AMA-Gratis-Broschüre unter dem Titel "Wurzelgemüse - Bodenständig genießen!" aufgelistet.
Es finden sich darin Rezepte für das traditionelle Steirische Wurzelfleisch genauso wie für die beliebte Honig-Karottentorte – oder verführt raffiniert zu Roastbeef mit Rettichsalat.
Zudem kann man sich über kleine, aber feine Unterschiede wie etwa zwischen Petersilienwurzel und Pastinaken informieren sowie den einen oder anderen praktischen Tipp für die tägliche Küchenpraxis  übernehmen, wie etwa das richtige Schälen von Schwarzwurzeln. 
 Die Broschüre kann gratis im Webshop unter www.ama-marketing.at bestellt werden.